Välkommen på ett miljöombyte!

Affärslunch med utsikt över Göta älv!

Andreas och teamet i köket hjälper er med en god upplevelse. God mat och fina vyer i riktigt gästvänlig miljö. Ta kontakt med oss, så hjälper vi er.

Vår herrgård står till dig och dina kollegor och affärspartners förfogande. Boka bord eller hela rum för affärslunch eller konferens.

Boka på 031-462900 eller koket@kladkallaren.se

Nedan finner du vår meny. Du kan självklart även ta del av vårt dagens lunch erbjudande, varje dag.

Förrätter

  • Sesamsotad laxrygg Sojamajo, yuzu- & citrongräsvinägrette, ingefärspicklad fänkål, cashewnötter, koriander
    139 kr
  • Liten råbiff på innanlår (US) Champagnesyrad schalottenlök, gräslöksmajo, bakad äggula, pepparrot, västerbottenskrisp, kryddkrasse
    139 kr
  • Chèvre chaud Gratinerad getost på levainbröd, honungsbakade betor, pinjenötter, semitorkade tomater, örtsallad
    129 kr
  • Toast Skagen Handskalade räkor, smörstekt brioche, sikrom, pepparrot
    109 kr

Varmrätter

  • Smörbakad rödingfilé Blomkålspuré, sandefjordssås, sikrom, persiljerot, variation på steklök (syrad & sotad)
    239 kr
  • Rosastekt kalvrygg (NL) Rotselleripuré med comtéost, kalvsky, dragoncréme, bakade betor, hasselnötter
    239 kr
  • Pankofriterad halloumi Svamprisotto, grön sparris, parmesan, chiliolja, örtsallad
    229 kr
  • Ryggbiff med kappa (US) Friterad potatis, rödvinssky, tryffelbearnaise, vitlöksfrästa vaxbönor
    199 kr

Desserter

  • Klassisk créme brulée Mangosorbet
    99 kr
  • Mörk chokladmousse smaksatt med kardemumma Blåbärsglass, blåbärskompott, saltrostade nötter
    99 kr
  • Passionsfruktstarte Bärkompott, kolasås
    99 kr
  • Två stycken chokladtryfflar Med kravmärkt kaffe
    69 kr